Нутрициолог Никулина: красное мясо лучше тушить или запекать

В беседе с газетой «Известия» она отметила, что продукт содержит полноценный белок, железо, цинк и витамины группы B. Безопасной нормой эксперт назвала до 500 г в неделю — примерно три-четыре порции по 100—150 г.

Никулина предупредила, что сильная обжарка до подгоревшей корочки может приводить к образованию соединений, повреждающих клетки, а избыток насыщенных жиров — повышать холестерин и нагрузку на сердце и сосуды. Более безопасны запекание, варка и тушение.

В свою очередь, диетолог Антон Поляков в беседе с aif.ru напомнил, что виноград тоже требует умеренности.

Безопасной дозировкой он назвал примерно 300—400 г в день.

По словам специалиста, избыток фруктозы может перегружать печень, поэтому людям с такими проблемами виноград лучше убрать из рациона.

Ранее врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова предупредила, что мороженое, ледяные напитки и некоторые другие летние продукты могут создавать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему в жару.